¿Te han diagnosticado gastritis y te han enviado a casa con una lista interminable de prohibiciones basada en arroz blanco, pechuga hervida y manzana cocida? En el episodio de hoy desmontamos los mitos que rodean a la inflamación de la mucosa gástrica y analizamos qué dice realmente la evidencia científica.Hablamos sobre la diferencia real entre gastritis aguda y crónica, el papel fundamental (y muchas veces olvidado) de la bacteria
Helicobacter pylori, y por qué la clásica "dieta blanca" puede quedarse muy corta a largo plazo. Además, analizamos con datos en mano el mito de tomar leche para "alcalinizar" el estómago y cómo reintroducir alimentos sin miedo para recuperar tu calidad de vida.
En este episodio descubrirás:- La diferencia clínica entre dispepsia funcional, gastritis y acidez episódica.
- Por qué ningún alimento "cura" la infección por Helicobacter pylori.
- Irritantes demostrados por la ciencia vs. falsos mitos (cítricos, picante y café).
- El efecto rebote de los lácteos en la secreción ácida.
- Cómo estructurar tu alimentación por fases desde el brote agudo hasta la recuperación.
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