Réduire les déchets de la restauration avec la vaisselle réutilisable, avec Alice Abeille, cofondatrice de Bini

Alice Abeille, cofondatrice de Bini, revient sur la genèse d'une marque de vaisselle nomade et réutilisable née d'un constat alarmant.

Chaque jour, en observant ses collègues dans les quartiers d'affaires, elle a mesuré l'ampleur du problème : 5 milliards de repas sont emportés chaque année en France, générant 14 milliards d'emballages jetés et 220 000 tonnes de déchets. Des chiffres qui deviennent encore plus préoccupants quand on sait que la restauration remportée représente désormais plus de la moitié des déchets présents dans les océans.

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