Steaks einfrieren und auftauen – Klaus steigt in die Quanten-Physik ein

Wenn es um die kleinsten Teile im Steak geht, ist Klaus im Element. Da verschießt er Mikrowellen, bringt Moleküle in Bewegung und ist kaum zu bremsen. Hier also erklärt er dir, warum du ein Steak auch tiefgefroren auf den Rost legen kannst und ein Eintopf am besten direkt in die Tüte, nie in die Tupperbox wandert, ehe er weggefroren wird. Eine Folge, bei der dir eisig-kalt und brennend-heiß zugleich wird.

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