فاطمة حال... سفيرة المطبخ المغربي في باريس

في فقرة"لايف ستايل"، استضافت سميرة إبراهيم فاطمة هال، المتخصصة في أنثروبولوجيا الطعام، ومؤسسة مطعم "المنصورية" في باريس، والمستشارة لعدد من كبار الطهاة ومؤلفة العديد من الكتب المتخصصة في المطبخ المغربي.

وتطرقت فاطمة هال إلى فعاليات Food Temple Maroc التي تُقام من 18 إلى 20 سبتمبر في Carreau du Temple بباريس، احتفاءً بعشر سنوات من الترويج لفنون الطهي والثقافة المغربية.

كما تحدثت عن أهمية التوابل في المطبخ المغربي، ولا سيما "راس الحانوت"، باعتباره أحد أبرز العناصر التي تمنح الأطباق المغربية نكهاتها المميزة وهويتها الخاصة.

المزيد من تفاصيل هذا اللقاء في الرابط أعلاه.