Vi äter ihjäl oss

Fetmaepidemin kostar mer än den smakar. Gör vi för lite för att stoppa den?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Antalet personer med fetma har tredubblats sen 1970-talet och sjukdomar som diabetes typ 2 ökar på allt fler platser och i allt yngre åldersgrupper. En bov i dramat är vår stillasittande livsstil och den ultraprocessade maten vi äter.

P3 Dystopia reder ut hur vi hamnat i en situation där vi helt enkelt äter ihjäl oss.

Medverkande

• Erik Hemmingsson, forskare med inriktning på övervikt på Gymnastik och idrottshögskolan i Stockholm

• Barry Popkin, professor i näringsvetenskap och ekonomi vid universitetet i North Carolina

• Marion Nestle, professor i nutrition, livsmedelsstudier och folkhälsa vid New York University

• Richard Tellström, mathistoriker och måltidsforskare på Stockholms universitetet

• Gisela Nyberg, forskare och docent på Gymnastik och idrottshögskolan och på Karolinska institutet

• Karin Wendin, professor i mat- och måltidsvetenskap på Högskolan i Kristianstad

Andra vi har pratat med

• Kerstin Brismar, professor på Karolinska institutet och expert på diabetes

Podcasts

• This American Life: Tell me I’m fat

Böcker

• Marion Nestle - Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat (2019)

• Erik Hemmingsson - Slutbantat (2018)

Klipp

• “How America is causing global obesity” - The Patriot Act

• The Founder

• Fat head - Why you got fat (2009)

• “Diabetes hits harder in poor countries that aren’t overweight. Why?” - Slate

• “Why we can’t stop eating unhealthy foods” - Tedmed av Laura Schmidt

• “Is the obesity crisis hiding a bigger problem?” - Peter Attia, Ted talk

• How junk food is transforming Brazil - Times Documentary

• Barnläkaren Claude Marcus om barnfetma i Nyhetsmorgon (2013)

Källor i urval

• Övervikt och fetma - Folkhälsomyndigheten

• Obesity and overweight - WHO

• The Obesity Epidemic in America and the Responsibility of Big Food Manufacturers - Inquiries Journal (2010)

• Fat profits: how the food industry cashed in on obesity - The Guardian (2013)

• Is the food industry conspiring to make you fat? - The Conversation (2017)

• How Big Business Got Brazil Hooked on Junk Food - New York Times (2017)

• Äter vi ihjäl oss? - Mattrender på tvärs mot hälsa och hållbarhet - Intelligence watch (2018)

• Adult Obesity Facts - CDC

• Did the Low-Fat Era Make Us Fat? - PBS (2004)

• 'Super-s