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In der heutigen Folge von Spotlight Oberösterreich sind Margit Steinmetz-Tomala, Geschäftsführerin Gastro und Kulinarik im Genussland Oberösterreich, und Evelyn Nimmervoll, Stabsstellenleiterin des Genusslandes, zu Gast. Im Gespräch geht es um regionale Esskultur, Kulinarik als Erlebnis und darum, wie Produkte, Betriebe und die Menschen dahinter sichtbar gemacht werden sollen.
Ein Schwerpunkt ist das Jahresthema des Genusslandes: Kulinarik nicht nur zu konsumieren, sondern bewusst zu erleben. Dafür sollen Betriebe besucht, Produktionsweisen kennengelernt und die Geschichten hinter den Lebensmitteln vermittelt werden. Auch die Gastronomie wird dabei als Botschafterin verstanden, die Empfehlungen gibt und Produzenten mit Gästen verbindet.
Besprochen wird außerdem das Veranstaltungskonzept „Aperitivo Ahoi“, das oberösterreichisch interpretiert werden soll. Ziel ist es, passende Getränke und Snacks aus der Region miteinander zu kombinieren und damit eine regionale Aperitivo-Kultur zu zeigen. Genannt werden dafür unter anderem Nüsse, Popcorn, Chips, Brotchips, Speck, Käse, Brot sowie Getränke wie Apfelwein, Wein, Bier und Spirituosen.
Am 2. Oktober findet „Aperitivo Ahoi“ direkt am Mondsee im Salzkammergut beim Genusslandpartner Apollo statt. Geplant sind eine Schifffahrt mit Getränken und kleinen Köstlichkeiten sowie anschließend eine Party am Steg. Eingeladen sind sowohl Gastronominnen und Gastronomen als auch Konsumentinnen und Konsumenten, um die Aperitivo-Kultur in Oberösterreich kennenzulernen.
