194. Pizze che non ti aspetti: viaggio a Torino con la pizza al tegamino

Con il primo episodio del 2026 partiamo dalle certezze e parliamo della PIZZA! Non è una pizza qualunque, ma è la pizza al tegamino, un piatto unico e tipico della città di Torino 🍕.

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Parliamo di:

• Alla scoperta della pizza al tegamino (o al padellino): croccante fuori e soffice dentro
• Come si prepara e in cosa è diversa dalle pizze tradizionali
• Perché la pizza al tegamino è "la pizza di Torino"
• Il cibo che racconta una città riservata e poetica

• Pizza al tegamino e farinata: una storia d'amore

• Le pizzerie torinesi nelle parole di Alessandro Baricco

• Luoghi e riti domestici: i posti che "scaldano il cuore"

• Iniziamo il 2026 con un episodio che parla di piccole felicità quotidiane (in più, la pizza porta fortuna!)




LINK UTILI:

1. Audio di Alessandro Baricco e "I luoghi del cuore": link
2. Video del podcast QUI!

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