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Con Felipe Muñoz Guzmán, investigador del Instituto Milenio de Biología Integrativa (IBIO), conocemos sobre el descubrimiento de un pan con levadura de más de 5 mil años para entender cómo han evolucionado los microorganismos asociados al ser humano. Con Mauricio Ríos, abogado deportivo y cofundador de Global Field Sports, hablamos sobre gobernanza deportiva, cómo funcionan las instituciones futbolísticas en el mundo y si la FIFA tiene o no demasiado poder. #microbiota #levadura #mundial #fútbol
