Il Maestro Pasticcere Marco Massi è stato ospite nella mattinata di giovedì 5 marzo, in
Degiornalist - Gli Spaccanotizie per parlarci del concorso nazionale Miglior Vetrina d'Italia andato in scena a Carrara alla Fiera del Tirreno CT. L'iniziativa celebra la pasticceria come una forma d'arte visiva, dove l'allestimento deve fungere da punto d'incontro tra tradizione e innovazione, attirando l'occhio del cliente attraverso un equilibrio di colori, forme e sapori classici. «Tutto è nato dall'idea di mettere a confronto quello che può essere una classica vetrina di una pasticceria a disposizione della grande massa. Otto squadre che si sono cimentate nella realizzazione di cinque praline e cinque Mignon che loro replicano quotidianamente nelle loro vetrine», spiega Marco Massi ai microfoni di
Fabiana e
Claudio Chiari. Il Maestro Pasticcere, nonché direttore della scuola di formazione “Arte Dolce” di Rimini , ci ha inoltre raccontato come le moderne vetrine siano diventate dei veri e propri atelier di eccellenza artigianale, capaci di trasformare dolci e praline in gioielli gastronomici che promuovono il patrimonio italiano nel mondo.
